Aquí va la receta de Tomate relleno a la parrilla, un plato vegetariano ideal para comer algo rico y rápido.
¡En Parrillero Vegetariano buscamos entregarte todo lo que necesitas para desarrollar el arte de cocinar verduras a la parrilla, por la salud de la Tierra y todos los seres que la habitan! En nuestro sitio web, además de recetas, puedes encontrar nuestro libro digital La Parrilla a Color y los implementos que necesitas para realizar las preparaciones ¡Incluyendo productos de hierro fundido que te durarán toda la vida si los cuidas bien!
Tomate relleno a la parrilla
Tomates DE VERDAD de @huertoloschilcos rellenos, a la parrilla! 🍅🔥 Y de verdad, porque estos tomates tienen mucho sabor y color. Se nota absolutamente la diferencia en la manera de producirlos. Aquí van los pasos para que los hagan en su próximo asado o al horno en sus casas ⬇️
Ingredients
- Ajos confitados:
- - Ajos.
- - Aceite de oliva.
- - Aceite de maravilla.
- Para el Tomate relleno vegetariano:
- - Tomates.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Aceite de oliva.
- - Azúcar rubia.
- - Queso.
- - Albahaca.
- - Rúcula.
- - Ajos ya confitados.
Directions
- Step 1 Primero les cortamos una tapa a los tomates y los ahuecamos. Los aliñamos por dentro con sal, pimienta, aceite de oliva y una pizca de azúcar rubia.
- Step 2 Confitamos ajo, que luego será parte del relleno. Esto es básicamente freír dientes de ajo en 1/2 medida de aceite de oliva y 1/2 medida de aceite de maravilla. Esto pueden hacerlo en una fuente de greda sobre la parrilla. Estarán listos cuando estén dorados y blandos.
- Step 3 Rellenamos los tomates con queso, albahaca y rúcula y los llevamos al fuego. Usamos aluminio para que no se quemen por abajo, ya que la piel del tomate es más débil que la de otras verduras.
- Step 4 Cuando el tomate se ase y el queso se derrita incorporamos un diente de ajo confitado a cada tomate. Para esto tenemos dos opciones: Pueden molerlo con un tenedor y mezclarlo con todo el relleno o incorporarlo entero. Por lo general no usamos mucho ajo cuando cocinamos, pero confitado así queda buenísimo (más suave) y lo bacán es que pueden preguntarle a cada persona invitada si lo prefiere con o sin 🧄
Receta simple pero lleeeeena de sabor gracias al amor que le pone @huertoloschilcos a sus cultivos. Además, la mezcla tomate, albahaca, queso, rúcula se sabe que NO FALLA. 👋🏼
Encuentra el paso a paso detallado de esta receta en historias destacadas de nuestra cuenta de Instagram.
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