Recetas Vegetarianas a la Parrilla

Pizza de coliflor vegetariana

Pizza de coliflor vegetariana

Aquí va la receta de Pizza de coliflor, un plato vegetariano ideal para un almuerzo rico y saludable. Esta opción de masa de pizza es ideal para personas que no consumen gluten.

¡En Parrillero Vegetariano buscamos entregarte todo lo que necesitas para desarrollar el arte de cocinar verduras a la parrilla, por la salud de la Tierra y todos los seres que la habitan! En nuestro sitio web, además de recetas, puedes encontrar nuestro libro digital La Parrilla a Color y los implementos que necesitas para realizar las preparaciones ¡Incluyendo productos de hierro fundido que te durarán toda la vida si los cuidas bien!

Pizza de coliflor vegetariana

octubre 16, 2019
: Media

¡Qué buena quedó esta masa! Crujiente, libre de gluten, vegetariana ¡y con mucho sabor!. Acá van los pasos para que prueben esta Pizza de coliflor a la parrilla.

Por:

Ingredientes
  • Para la masa de coliflor:
  • - 1 Coliflor.
  • - 200 gramos de harina de garbanzos.
  • - Cilantro.
  • - Aceite de oliva.
  • - Tomillo.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • Para el relleno:
  • - Zapallo italiano.
  • - Berenjenas.
  • - Cebolla morada.
  • - Pimiento.
  • - Salsa de tomate.
  • - Queso parmesano o vegano.
  • Y sésamo tostado al momento de servir.
Instrucciones
  • Paso 1 Partir una coliflor por la mitad (cruda). Rallar una de las mitades y la otra mitad molerla con una mini pimer, juguera o procesador de alimentos.
  • Paso 2 Mezclar la coliflor con 200 gr. de harina de garbanzos (garbanzos crudos molidos), sal, pimienta y aceite de oliva. Puedes agregar alguna hierba o condimento para darle más sabor. Nosotros le pusimos cilantro fresco picado bien fino y un poco de tomillo, quedó perfect.
  • Paso 3 Llevar en un molde aceitado o sartén de hierro fundido al horno o brasas. Cuando esté cocida, retirar del fuego y agregar el relleno.
  • Paso 4 Para el relleno hicimos verduras salteadas (Zapallo italiano, berenjenas, cebolla morada y pimiento). Como base usamos salsa de tomate y queso parmesano, !pueden usar algún queso vegano también!
  • Paso 5 Al momento de servir agregamos sésamo tostado.

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¡Nos encanta ver sus parrillas llenas de colores y nuevos sabores!


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