Aquí va la receta de Pizza de coliflor, un plato vegetariano ideal para un almuerzo rico y saludable. Esta opción de masa de pizza es ideal para personas que no consumen gluten.
¡En Parrillero Vegetariano buscamos entregarte todo lo que necesitas para desarrollar el arte de cocinar verduras a la parrilla, por la salud de la Tierra y todos los seres que la habitan! En nuestro sitio web, además de recetas, puedes encontrar nuestro libro digital La Parrilla a Color y los implementos que necesitas para realizar las preparaciones ¡Incluyendo productos de hierro fundido que te durarán toda la vida si los cuidas bien!
Pizza de coliflor vegetariana
¡Qué buena quedó esta masa! Crujiente, libre de gluten, vegetariana ¡y con mucho sabor!. Acá van los pasos para que prueben esta Pizza de coliflor a la parrilla.
Ingredients
- Para la masa de coliflor:
- - 1 Coliflor.
- - 200 gramos de harina de garbanzos.
- - Cilantro.
- - Aceite de oliva.
- - Tomillo.
- - Sal.
- - Pimienta.
- Para el relleno:
- - Zapallo italiano.
- - Berenjenas.
- - Cebolla morada.
- - Pimiento.
- - Salsa de tomate.
- - Queso parmesano o vegano.
- Y sésamo tostado al momento de servir.
Directions
- Step 1 Partir una coliflor por la mitad (cruda). Rallar una de las mitades y la otra mitad molerla con una mini pimer, juguera o procesador de alimentos.
- Step 2 Mezclar la coliflor con 200 gr. de harina de garbanzos (garbanzos crudos molidos), sal, pimienta y aceite de oliva. Puedes agregar alguna hierba o condimento para darle más sabor. Nosotros le pusimos cilantro fresco picado bien fino y un poco de tomillo, quedó perfect.
- Step 3 Llevar en un molde aceitado o sartén de hierro fundido al horno o brasas. Cuando esté cocida, retirar del fuego y agregar el relleno.
- Step 4 Para el relleno hicimos verduras salteadas (Zapallo italiano, berenjenas, cebolla morada y pimiento). Como base usamos salsa de tomate y queso parmesano, !pueden usar algún queso vegano también!
- Step 5 Al momento de servir agregamos sésamo tostado.
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