Aquí va la receta de estos Camotes rosti, una manera entretenida y sabrosa de disfrutar del caracteristico dulzor de la papa camote.
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Camotes rosti veganos
Hicimos la prueba de cocinar papas camote en modo “rosti” y quedaron buenísimas. Su dulzor característico queda increíble con la crocancia que se logra en esta preparación. ¡Una receta para repetirla mil veces! Acá va:
Ingredients
- Camotes rosti veganos:
- - 6 papas camote.
- - 1 taza de Cilantro picado.
- - 1 taza de cebolla morada salteada.
- - Mezcla de 8 cucharadas de harina de garbanzo + 16 cucharadas de agua (con esto reemplazamos dos huevos).
- - Jengibre rallado.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Merkén.
Directions
- Step 1 Rallamos las papas camote crudas y luego las mezclamos con el resto de los ingredientes en un bowl. Hemos estado probando reemplazos del huevo y aquí la harina de garbanzos (garbanzos molidos) con agua funcionó perfect, gracias a todos los que nos mandaron tips 😊
- Step 2 Luego calentamos aceite en un sartén o plancha y vamos agregando montones de la mezcla. Los aplastamos ligeramente y doramos por ambos lados.
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