Aquí va una de nuestras recetas de Pan relleno, un invento vegetariano ideal para compartir.
¡En Parrillero Vegetariano buscamos entregarte todo lo que necesitas para desarrollar el arte de cocinar verduras a la parrilla, por la salud de la Tierra y todos los seres que la habitan! En nuestro sitio web, además de recetas, puedes encontrar nuestro libro digital La Parrilla a Color y los implementos que necesitas para realizar las preparaciones ¡Incluyendo productos de hierro fundido que te durarán toda la vida si los cuidas bien!
Pan relleno vegetariano
¡Nos encanta hacer Pan relleno al horno o a la parrilla para compartir! Pueden ir jugando con diferentes rellenos, en este caso nosotros usamos un relleno vegetariano.
Ingredients
- Para preparar la Salsa:
- - Tomate.
- - Zapallo italiano.
- - Berenjena.
- - Cebollín.
- - Queso crema.
- - Albahaca.
- - Aceite de oliva.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Tomillo.
- Para el Pan relleno:
- - Salsa ya preparada.
- - Pan que se pueda rellenar (ideal de masa madre).
- - Queso cabra.
- - Queso parmesano.
- - Albahaca.
- - Aceite de oliva.
Directions
- Step 1 ¡Primero consigue un pan que se pueda rellenar! Lo ideal es que sea de masa madre. Cortale una tapa y sácale miga (La miga la puedes cortar en trozos y hornearla también para que no se pierda). Luego llévalo al horno con un poco de aceite de oliva (sólo unos minutos, para que se tueste un poco por dentro antes de agregar los otros ingredientes).
- Step 2 Para esto hicimos una salsa de tomate, cebollín, albahaca y queso crema. Tan simple como llevar todos estos ingredientes con sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo a la juguera.
- Step 3 Saltea zapallito italiano y berenjenas en un sartén. Cuando agarren colorcillo agrega la salsa que tienes en la juguera. Espera hasta que hierva.
- Step 4 Ahora échale la salsa al pan, agrega queso de cabra, queso parmesano y más albahaca.
- Step 5 Lleva el pan al horno por unos minutos más para que se derrita el queso. Si lo haces a la parrilla o brasas es clave que lo envuelvas en aluminio (¡Sería bacán que hubiera un papel de aluminio más resistente y reutilizable! ¿Saben de algo así? escríbenos en los comentarios).
- Step 6 ¡Llévalo a la mesa e invita a la gente a ir rompiendo el pan mientras untan el relleno!
Para la próxima haremos un Pan relleno vegano con curry ¡que ya tenemos dando vueltas en la cabeza!
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¡Nos encanta ver sus parrillas llenas de colores y nuevos sabores!
