Aquí va una receta de ricas hamburguesas vegetarianas para disfrutar a la parrilla o dentro de casa: Hamburguesas de avena, un plato vegano ideal para disfrutar en modo sandwich.
¡En Parrillero Vegetariano buscamos entregarte todo lo que necesitas para desarrollar el arte de cocinar verduras a la parrilla, por la salud de la Tierra y todos los seres que la habitan! En nuestro sitio web, además de recetas, puedes encontrar nuestro libro digital La Parrilla a Color y los implementos que necesitas para realizar las preparaciones ¡Incluyendo productos de hierro fundido que te durarán toda la vida si los cuidas bien!
Hamburguesas de verdura y avena veganas
Ingredients
- Para las Hamburguesas de avena:
- - ½ cebolla morada.
- - Sal.
- - Aceite de oliva.
- - Salsa de soya.
- - ½ diente de ajo.
- - Harina de trigo.
- - 2 tazas de harina de avena (avena molida).
- - 1 taza de espinaca.
- - ½ cucharada de jengibre.
- - ½ cucharada de paprika.
- - Pimiento.
- - ⅓ de Zapallo italiano.
- - Pimienta.
- - Ají.
- - Aceite de sésamo.
- - Puré de 2 papas camotes horneadas.
Directions
- Step 1 Salteamos la cebolla y cuando agarre color, agregamos el ajo. Nos gusta agregar un poco de agua hirviendo mientras salteamos la cebolla para que no quede tan fuerte.
- Step 2 Luego agregamos pimiento, zapallo italiano y ¡todos los aliños!. Agregamos aceite de sésamo y soya (1 cucharada de cada cosa). Esta bueno que quede intenso el sabor porque después mezclaremos esto con el camote y la harina de avena.
- Step 3 Finalmente agregamos la espinaca y cocinamos unos minutos más…
- Step 4 Reservamos en un bowl y dejamos enfriar un rato.
- Step 5 Una vez frío, mezclamos con el puré de papa camote y la harina de avena. Mezclamos hasta que se forme una masa que no se pegue en los dedos.
- Step 6 Hacemos bolas con la masa que luego aplastaremos para formar las hamburguesas. Esta receta alcanza para 2 bien grandes o 4 medianas.
- Step 7 Las pasamos por harina de trigo y las llevamos a fuego medio en una plancha o sartén de hierro fundido. Recuerden cocinarla por ambos lados.
Van a saber que están listas cuando al aplastarlas no pierdan consistencia.
Pueden comérsela en modo sándwich con palta, tomate, pepinillos, semillas de mostaza encurtidas y mayonesa vegana… ¡o con lo que quieran!
Encuentra el paso a paso detallado de esta receta en historias destacadas de nuestra cuenta de Instagram.
Los implementos de hierro fundido que nosotros usamos para preparar esta receta los pueden encontrar en nuestro ecommerce, estos artículos ¡son vitales para preparar verduras a la parrilla!.
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