Recetas Vegetarianas a la Parrilla

Arepas de maíz con puré de alcachofa a la parrilla

Arepas de maíz con puré de alcachofa a la parrilla

Aquí va la receta de Arepas de maíz blanco con puré de alcachofa y quesos a la parrilla, un invento vegetariano ideal para comenzar una sesión parrillera.

¡En Parrillero Vegetariano buscamos entregarte todo lo que necesitas para desarrollar el arte de cocinar verduras a la parrilla, por la salud de la Tierra y todos los seres que la habitan! En nuestro sitio web, además de recetas, puedes encontrar nuestro libro digital La Parrilla a Color y los implementos que necesitas para realizar las preparaciones ¡Incluyendo productos de hierro fundido que te durarán toda la vida si los cuidas bien!

Arepas de maíz blanco a la parrilla con puré de alcachofa y quesos

noviembre 6, 2020

Acá les dejamos una receta para encender la parrilla el fin de semana para sorprender a nuestros amigos vegetarianos: Arepas de maíz blanco con puré de alcachofa y quesos a la parrilla.

Por:

Ingredientes
  • Para las Arepas de maíz:
  • - 2 tazas de agua.
  • - 2 tazas de harina de maíz blanco (¡puede ser de maíz amarillo también!).
  • - 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • Para el Puré de alcachofa y quesos:
  • - 3-4 alcachofas.
  • - Queso mantecoso.
  • - 1 cucharada de queso crema.
  • - 1 cucharada de aceite de oliva.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Merkén.
Instrucciones
  • Paso 1 Para la masa mezclamos 2 tazas de agua con 2 tazas de harina de maíz blanco (También puede ser amarillo, que de hecho es el que más usamos. Quisimos variar un poco y esta vez usamos del blanco 😉), sal, pimienta y unas 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Paso 2 Luego, mezclamos y amasamos hasta lograr una mezcla homogénea y consistente. Le damos forma a las arepas haciendo bolas de masa y después aplastandolas. También podemos extender toda la masa con un uslero y luego usar algún molde circular (puede ser un vaso) para formar las arepas.
  • Paso 3 Por otra parte, extraemos la “carne” de 3-4 alcachofas (también pueden usar alcachofas en conserva que vienen listas) y la molemos con un tenedor. Posteriormente la mezclamos con trozos de queso mantecoso, una cucharada de queso crema, aceite de oliva, sal, pimienta y merkén.
  • Paso 4 Posteriormente, llevamos las arepas a la parrilla a fuego medio alto y tostamos por ambos lados. Luego, agregamos encima el puré de alcachofa y quesos, y dejamos unos minutos para que se caliente y se derrita el queso.
  • Paso 5 Al momento de servir podemos agregar un chorrito de aceite de oliva para que se vean aún más ricas nuestras Arepas de maíz con puré de alcachofa y quesos.

Encuentra el paso a paso detallado de esta receta en historias destacadas de nuestra cuenta de Instagram.

Si tienes Alcachofas también te podrían interesar estas recetas y si buscas más recetas vegetarianas a la parrilla aquí puedes encontrarlas todas.

Estaremos felices de que escribas abajo en los comentarios tus apreciaciones sobre esta receta y de que nos compartas tus resultados a través de Instagram. Nos encantaría ver cómo te quedaron estas Arepas de maíz blanco ¡No olvides etiquetarnos @parrillerovegetariano!

¡Nos encanta ver sus parrillas llenas de colores y nuevos sabores!

 


Related Posts

Zapallo italiano a la parrilla relleno de “chucrut” de betarragas

Zapallo italiano a la parrilla relleno de “chucrut” de betarragas

Aquí va la receta de este Zapallo italiano a la parrilla relleno de un intenso “chucrut” de betarragas, 100% vegano. ¡En Parrillero Vegetariano buscamos entregarte todo lo que necesitas para desarrollar el arte de cocinar verduras a la parrilla, por la salud de la Tierra […]

Pan relleno de campo relleno de curry vegano de verduras

Pan relleno de campo relleno de curry vegano de verduras

Aquí va la receta de Pan relleno de curry, un plato vegano ideal para la temporada veraniega.



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *